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映級グルメ：中味
映画「歌えマチグヮー」より
映画にでてくる食材でつくった料理「中味イリチー」
写真：(C)ユーラシアビジョン
映画にでてくる食材「中身（なかみ）」でつくった料理「中身イリチー」。
写真は、栄町商店街のお店「生活の柄」の一品です。
映画に出てくる食材「中身（なかみ）」
写真：(C)ユーラシアビジョン
中身（なかみ）は、沖縄の方言で、豚のホルモンのことです。
レシピ「中身イリチー」
◎材料：（２人分）
牛ホルモン２５０g
もやし２００g
タマネギ（１／４コ）
ニラ７本
ニンニク（２欠片）
チャンプルーの素（なければ味の素）（適量）
塩（適量）
コショウ（適量）
サラダ油（適量）
◎作り方：
１）中身を茹でておく。（茹でた中身を用意する。）
２）タマネギをスライスしておく。
３）ニラを４〜５cm位に切っておく。
４）ニンニクをスライスしておく。
５）フライパンにサラダ油をひき、熱してから４）のニンニクをいれる。
６）１）の中身と２）のタマネギを加え炒める。
７）もやしを加え、強火でさらに炒める。
８）３）のニラを加え、チャンプルーの素（なければ味の素でも可）、塩、コショウで味付けして、できあがり。
映画に出てくるお店「あざま精肉店」（栄町商店街）
写真：(C)ユーラシアビジョン
お店より：
「手作業で油やくさみをとった「中味」は一度食べるとリピーターになります。」
ゆかり地図
| 栄町商店街（那覇市） |
沖縄県那覇市安里381 座波ビル 2F |
