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映級グルメ：卵かけご飯

映画「母べえ（かあべえ）」より

写真：(C)JIMOVIE CO.,LTD

ドイツ文学者の野上家の父「父べえ（とうべえ）」が治安維持法違反の思想犯として投獄されてしまっている間、野上家の庭（東京にあった）で飼っていた鶏の卵が、残された家族を支えました。

写真：(C)JIMOVIE CO.,LTD

◎材料（１人分）：
ご飯（１膳）
卵（１コ）
卵かけご飯専用醤油（なければ濃いめの醤油）（適量）

◎作り方
１）炊きたてのご飯をお茶碗にもり、かき混ぜた生卵をかける。
２）醤油を垂らして、できあがり。

◎ポイント：
醤油はご飯に卵をかけてから垂らす方が卵のおいしさが楽しめます。
卵かけご飯の専用醤油（卵かけご飯ブームに火をつけたのが島根県雲南市吉田町の「おたまはん」。現在は全国各地から数十種類も発売）がおすすめ。

写真：(C)JIMOVIE CO.,LTD

野上家セットの場所（東京都世田谷区：東宝スタジオ第８ステージ）

東京都世田谷区成城１丁目４−１